Sản phẩm
Tên tiếng anh | Savory Summer |
Màu sắc | Xanh |
Số hạt/gói | 100 hạt |
Phủ hạt khi gieo | Phủ một lớp chất trông mỏng |
Thời gian nảy mầm | 7-20 ngày |
Tỉ lệ nảy mầm | > 80 % |
Tác dụng | Ăn kèm với rất nhiều món, làm gia vị, hương liệu cho món ăn thêm ngon và tăng khẩu vị khi ăn |
Xuất xứ | Việt Nam |
Khí hậu trồng | Xứ nóng- Xứ lạnh |
Thời điểm gieo trồng | Quanh năm |
Thời gian thu hoạch /ra hoa |
|
Chiều cao cây | 40 cm |
Loại hoa/cây | Quanh năm |
Hạt Giống Savory Summer, tên khoa học là Satureja hortensis, thuộc giống gia vị Savory chuẩn và thảo dược phổ biến ở châu Âu, mang hương vị tiêu, thyme cho các món ăn: đậu, cải, dưa cải, xúc xích, ăn chung với gà tây, ngỗng, vịt... Được sử dụng để giúp giảm triệu chứng stress, giảm đau đầu, mất ngủ, kích thích tiêu hóa và hạ sốt.
- Savory Summer còn được gọi là Húng Cay, Húng Thơm, Húng Mùa Hè có tên khoa học là Satureja hortensis, thuộc họ Hoa Môi, xuất xứ từ Địa Trung Hải.
- Loại thảo mộc này có hoa hình ống màu hoa cà nở ở Bắc bán cầu từ tháng 7 đến tháng 9. Nó phát triển chiều cao khoảng 30 đến 60 cm (1 đến 2 ft) và có những chiếc lá màu xanh đồng rất mảnh mai.
- Cây Savory Summer là một loại hàng năm, nhưng về mặt khác thì cách sử dụng và hương vị tương tự như món mặn mùa đông lâu năm. Nó được sử dụng thường xuyên hơn món mặn mùa đông, có hương vị hơi đắng hơn.
- Trong lá Hương Thảo Châu Âu chứa hàm lương tinh dầu cao nên toàn cây có hương thơm đặc biệt hấp dẫn, có thể dùng pha trà để giảm căng thẳng mệt mỏi, cũng có tác dụng giúp giảm đau đầu và trị chứng mất ngủ.
Hương Thảo Châu Âu thơm nồng như cỏ xạ hương, được sử dụng rộng rải trong các món ăn châu Âu với thịt , đậu, cải ,xà lách , giấm..
- Các công dụng của Summer Savory : tăng tuổi thọ, làm sáng mắt, tăng trí nhớ, xua đuổi muỗi, có hương thơm dễ chịu, tác dụng thông ruột, lợi mật, lá hương thảo làm thuốc xoa trị thấp khớp, đau nửa đầu.
- Lấy một nắm lá hương thảo đun với ½ lít nước dùng để rửa vết thương nhiễm trùng
- Ngoài những công dụng trên hương thảo được biết đến là một loại gia vị thần kì, được nhiều các bà mẹ Việt săn lùng bởi mùi vị thơm quyến rũ và vị đắng nhẹ gây nghiện cho người ăn.
- Summer Savory là một loại thảo mộc truyền thống phổ biến ở Đại Tây Dương Canada, nơi nó được sử dụng giống như cách cây xô thơm ở những nơi khác. Nó là hương liệu chính trong nước sốt cho nhiều loại gà, trộn với thịt lợn xay và các thành phần cơ bản khác để tạo ra một loại nước sốt thịt đặc được gọi là cretonnade (cretonade) có thể ăn với gà tây, ngỗng và vịt.
- Cây Summer Savory cũng được sử dụng để làm món hầm như mơ, và trong bánh nướng nhân thịt. Nó thường có sẵn quanh năm trong các cửa hàng tạp hóa địa phương ở dạng khô và được sử dụng với tỷ lệ khác nhau, đôi khi được thêm vào các công thức nấu ăn với nhiều thìa lớn (chẳng hạn như trong món cretonnade), và đôi khi tinh tế hơn (như trong đậu, món mặn có một mối quan hệ tự nhiên). Món mặn mùa hè là thành phần đặc trưng của herbes de Provence.
- Summer Savory cũng được sử dụng rộng rãi như một loại gia vị cho thịt nướng và thịt nướng, cũng như trong các món hầm và nước sốt.
- Summer Savory được ưa chuộng hơn vào mùa đông để dùng cho xúc xích vì vị ngọt hơn, hương thơm tinh tế hơn. Summer Savory đóng một vai trò quan trọng trong ẩm thực Bulgaria, mang đến hương vị đậm đà cho nhiều món ăn. Thay vì muối và hạt tiêu, một bàn ăn của người Bulgaria sẽ có ba loại gia vị: muối, ớt ngọt đỏ và Summer Savory. Khi chúng được trộn lẫn với nhau, nó được gọi là sharena sol.
